Det här blir mitt sista inlägg! Efter att ha väntat ut det värsta regnet blev det ett sista besök i Noordwijk och butiken. Det tog ett tag att packa, mest på grund av den stora speculaasformen som inte fick plats i resväskan. Den tejpades till slut fast utanpå väskan. Sedan var det dags att lämna rummet som jag har trivts väldigt bra i för att ta buss och tåg till flygplatsen.

Stort tack för att du har läst och följt min blogg! :)

Jag har länge velat åka till Delft och idag blev det äntligen av! Delft är främst känt för sitt karaktäristiska handmålade porslin i blåvitt, Delfts blauw. Även den kända konstnären Johannes Vermeer föddes och var verksam i Delft.

Idag var det marknad i stan. Det var en väldigt fin marknad med många intressanta gamla saker. Jag köpte bland annat en jättestor form i trä för speculaas (liknande pepparkakor). Tanten som sålde formen var jättegullig. När jag berättade att jag läste till bagare och konditor så cyklade hon hem och hämtade några konditoriböcker som hade tillhört hennes avlidna man och gav till mig!

Efter marknaden blev det ett besök på Vermeer centrum Delft som handlade om konstnären, hans omgivning, hur han arbetade med ljuset och använde sig av en fast färgpalett. Avslutningsvis blev det en snabbtitt på stadens östport i regnet.

Sista dagen på praktiken fick jag vara i chokladrummet under eftermiddagen! Vi karamelliserade hasselnötter som vi sedan snabbt särade på medan de var heta för att de inte skulle fastna i varandra. De ska doppas i choklad och florsocker och bli dekorationer på bakverk och praliner.

När arbetsdagen var avklarad fick jag med mig förklädet som jag har fått låna och som jag gillade väldigt mycket samt en påse med godsaker från butiken som jag fick vara med och välja ut! Sen tog vi en öl och jag sa hejdå till alla. Det kändes lite tråkigt att lämna, samtidigt som jag tycker att det ska bli skönt att komma hem igen. Det har varit fyra tuffa, men lärorika veckor!

Så här ser det ut varje morgon när jag har dekorerat klart bakelserna som jag är ansvarig för. Då packar jag dem enligt leveranslistan till de andra konditorierna och chauffören kommer och hämtar dem.

Mitt uppe i dekoreringen, bara någon halvtimme efter att vi har börjat, så har vi en minirast. Då väntar en namnmärkt kopp med kaffe eller te som någon har gjort i ordning och som dricks upp på stående fot. Koppen sparas sedan och finns att hämta påfylld till frukostrasten. Då sätter man sig på en plastpall och äter medhavda mackor. Klockan 11:30 har vi lunchrast. Då tar vi med varsin plastpall och sätter oss ute om det är fint väder och äter fler medhavda mackor.