Så här ser det ut varje morgon när jag har dekorerat klart bakelserna som jag är ansvarig för. Då packar jag dem enligt leveranslistan till de andra konditorierna och chauffören kommer och hämtar dem.

Mitt uppe i dekoreringen, bara någon halvtimme efter att vi har börjat, så har vi en minirast. Då väntar en namnmärkt kopp med kaffe eller te som någon har gjort i ordning och som dricks upp på stående fot. Koppen sparas sedan och finns att hämta påfylld till frukostrasten. Då sätter man sig på en plastpall och äter medhavda mackor. Klockan 11:30 har vi lunchrast. Då tar vi med varsin plastpall och sätter oss ute om det är fint väder och äter fler medhavda mackor.